ANALISA HARGA POKOK PENJUALAN PADA KEDAI KOPI “KOPI SOE” (STUDI KASUS PADA KOPI SOE NGINDEN DAN UK PETRA SURABAYA)

NUGROHO, WINA ARIYANTI ARYO (2021) ANALISA HARGA POKOK PENJUALAN PADA KEDAI KOPI “KOPI SOE” (STUDI KASUS PADA KOPI SOE NGINDEN DAN UK PETRA SURABAYA). Diploma thesis, STIE MAHARDHIKA SURABAYA.

	Text ABSTRAK - WINA ARIYANTI ARYO NUGROHO - 17310168.pdf Download (376kB)
	Text Bab I - WINA ARIYANTI ARYO NUGROHO - 17310168.pdf Download (397kB)
	Text JURNAL - WINA ARIYANTI ARYO NUGROHO - 17310168.pdf Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini dimaksudkan agar para pemilik bisnis coffee shop dapat mengetahui bahwa perhitungan harga pokok penjualan yang sebenarnya bukan hanya dilihat dari harga beli bahan baku utama saja, tetapi biaya yang perlu dihitung sebenarnya lebih luas dari itu, dan apa saja unsur biaya yang dapat dikategorikan sebagai harga pokok penjualan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode pendekatan kualitatif, tujuan menggunakan metode ini adalah untuk menggambarkan bagaimana seharusnya harga satuan pembelian bahan baku dikonversi menjadi harga satuan sesuai komposisi bahan baku yang sebenarnya digunakan untuk memproses produk berupa minuman jenis kopi yang sedang menjadi kegemaran generasi muda tersebut. Metode pengumpulan data menggunakan teknik wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Analisis data yang disajikan pada penelitian ini bersifat deskriptif. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa harga pokok penjualan yang dihitung berdasarkan aturan standar akuntansi memiliki hasil yang berbeda dengan perhitungan dengan metode sederhana. Hal tersebut menyebabkan biaya penyusutan dari kedua outlet menjadi besar dan menaikkan harga pokok penjualan mereka yang seharusnya lebih rendah dari itu. Sehingga penelitian

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Coffee Shop, Harga, Penjualan, Biaya, Penyusutan
Subjects:	Akuntansi
Divisions:	S1 Akuntansi
Depositing User:	Unnamed user with email lib.stiemahardhika@gmail.com
Date Deposited:	21 Feb 2023 09:16
Last Modified:	21 Feb 2023 09:16
URI:	http://repository.stiemahardhika.ac.id/id/eprint/3257

Actions (login required)

View Item